Une galette de pommes de terre croustillante qui renferme un fromage fondant et de délicieux dés de jambon. Cette recette incroyablement gourmande, repérée sur YouTube, nous met l’eau à la bouche. En manque d’inspiration pour le dîner ? YouTube regorge d’idées de recettes originales et faciles à réaliser à la maison. À l’image de ce plat, imaginé par la YouTubeuse italienne Rita Struglia pour sa chaîne Il Rifugio Perfetto. En quelques minutes, elle réalise une incroyable galette de pommes de terre à la poêle qui referme du fromage fondant et de délicieux dés de jambon. Son secret ? Elle superpose simplement une première galette de pommes terre, avant de déposer les garnitures, puis de recouvrir le tout avec une deuxième galette. La recette a visiblement séduit les internautes, puisque sa vidéo a été vue près de 1,5 million de fois sur la recette de galette de pommes de terre de Il Rifugio Perfetto Ingrédients 3 pommes de terre moyennes 500 g150 g de farine1 œufSel100 g de dés de jambonTranches de fromageBadigeonnez les pommes de terre d’huile Mettez-les 8 min au micro-ondes ou faites-les cuire normalement dans de l’eau bouillante Râpez les pommes de terre Ajoutez un œuf et 150 g de farine Salez et mélangez Divisez le mélange en deux Huilez une poêle de 24 ou 26 cm Étalez la première moitié de votre pâte Ajoutez quelques tranches de fromage, le jambon et terminez par une autre couche de fromage Recouvrez avec l’autre moitié de pâtes Appuyez bien sur les bords pour refermer Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes à couvert Retournez et laissez cuire à nouveau 7 à 8 minutes>A découvrir également Cette recette de pâtes au boursin cartonne sur Internet. Un plat express ultra gourmand qui va vous bluffer

Préparation Pour les criques de pomme de terre: - éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer avec un torchon. Les râper dans un saladier avec une râpe à gros trous. Saler et

Voici une idée originale pour un repas amusant et adapté aux plus petits, et aux plus grands aussi ! Partez en voyage avec cette délicieuse recette de papillote aux pommes de terre et lait de coco Ce pan bagnat et pas pain bagnat ! aux pommes de terre nous fait voyager dans la vielle ville de Nice, pour notre plus gran… Une recette simple dans laquelle les pommes de terre se marient à merveille au chèvre frais. Ramenez le soleil et l’Italie à votre table avec ces pommes de terre frappées. Une salade pleine de fraîcheur et d’originalité avec des pommes de terre primeurs et des framboises. Découvrez ce délicieux couscous revisité, idéal pour les régimes végétariens. Une délicieuse recette de pommes de terre primeurs en brochettes pour des barbecues réussis ! Le petit goût noisette des pommes de terre primeurs s’accorde à merveille avec le camembert et la fraîcheur de la pomme. Des pommes de terre primeurs croustillantes à souhait qui s’accompagnent parfaitement d’un pesto de noix et basilic. Recette parfaite pour un apéro original, gourmand et ensoleillé ! Les pommes de terre primeurs s’accordent parfaitement avec la marinade pour une recette pleine de saveur. Cette salade de pommes de terre primeurs ravira vos repas d’été aux doux parfums de Provence. Une recette à base de primeurs de Bretagne, accompagnées d’une délicieuse mayonnaise iodée l'idéal pour un repas en … Découvrez cette recette crémeuse et fraîche à base de pommes de terre primeurs croustillantes et fondantes à la fois, à…

Maxi« Crique » de pomme de terre à la raclette « Saveur d'Antan » Entremont Une recette proposée par Entremont Crédit photo : Photo : Stéphanie Iguna (LaFoodFactory) / ENTREMONT Temps de cuisson : Voici ma façon de faire les criques très classique, ma mère fait à peu près de la même manière. Pour 4/5 personnes 4 pommes de terre poids total 560 g 1 œuf 1 cuillère à soupe de persil La Route des EPICES dispo ici 1 cuillère à café d’ail en poudre huile d’olive, de tournesol ou beurre pour la cuisson selon les goûts sel, poivre Éplucher les pommes de terre et les râper et les mettre dans un saladier. Ajouter un œuf, le persil et l’ail en poudre. Mélanger bien. Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle. Y faire cuire les criques sous la forme de petites galettes, à peine 10 min de chaque côtés sur feu doux jusqu’à ce que les criques soient dorées. Servir aussitôt. Ces criques ne se réchauffent pas mais cuisent assez rapidement. Il faut donc les préparer au dernier moment. Voiciune recette absolument délicieuse, simplissime et ultra rapide qui ravira les gourmands de tous âges : les criques lyonnaises (ou galettes de pommes de terre) ! Les ingrédients : 1 kg de pommes de terre (de préférence farineuses des bintjes par exemple) 3 œufs 2 oignons ou/et une gousse d'ail Noix de muscade Persil Sel, poivre

Par sophia loren, Publié le 27 mai, 2022. à 1859 Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une merveilleuse crique lyonnaise pour vos déjeuners légers et gourmands…Une recette légère, rapide et savoureuse sur laquelle vous ne passerez pas beaucoup de temps, simple et très bonne. Il s’agit d’une recette unique, vraiment délicieuse et très facile à réaliser. Essayez cette crique lyonnaise et vous n’allez pas la regretter ! Ingrédients – Des pommes de terre à chaire ferme 1 à 2 par personne – 3 œufs – Du beurre 40 à 60g selon la quantité de pomme de terres – Poivre et Sel Préparation Comment préparer cette crique lyonnaise ? Penser d’abord à peler les pommes de terre puis les laver et les sécher dans un torchon Les râper soigneusement saler, poivrer casser les œufs et les mélanger à la préparation si vous voulez une crique plus élaborer c’est le moment de rajouter les ingrédients de votre choix mais c’est optionnel faire chauffer une poêle avec du beurre Verser de la pomme de terre de façon à faire une galette assez plate faire cuire environ une dizaine de minute. Poser une grande assiette sur la poêle puis renverser l’ensemble beurrer de nouveau la poêle faire glisser de nouveau la crique dans la poêle beurrée afin de la faire cuire de l’autre côté. La faire cuire encore une dizaine de minute jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante servir dans une assiette immédiatement! Votre crique lyonnaise est prête !

20septembre 2012 Crique aux pommes de terre lyonnaise . Le thème de culino version ce mois ci était de mettre en avant notre région en réalisant l'une de ses spécialités culinaires. La région Rhone Alpes étant riche en bonnes recettes gastronomiques,je me suis donc plus focalisée sur ma ville, Lyon et c'est elle que je vais vous présenter en

Hier, J’ai fait une petite virée chez Métro avec en tête de ramener un moule à raviolis. Et Je suis revenue à la maison avec une mandoline, donc il fallait une recette où je puisse râper quelque chose. En outre, je n’ai toujours pas trouvé mon moule! NB Pour la vraie crique Ardéchoise, lire les commentaires. Ma petite maman appelle ces criques “de la râpée”. Elle nous servait souvent ces galettes de pommes de terre avec une petite salade, le dimanche soir après le déjeuner gargantuesque de ma grand-mère. Ingrédients pour 4 personnes Temps 45 minutes 500 g de Pommes de terre 4 oeufs 4 cl de crème fraîche Herbes Ciboulette, cerfeuil, persil plat 1 oignon ciselé finement 100 g de beurre fondu clarifié ou huile d’olive 8 queues de langoustines 2 gousses d’ail Salade Epluchez les pommes de terre puis râpez-les pour obtenir 450 g de pulpe et pressez afin d’ôter l’eau. Mélangez la crème et les oeufs, incorporez la pulpe de pommes de terre, les herbes fraîches et l’oignon. Salez et poivrez. Dans une poêle à crêpes, faites chauffer le beurre fondu clarifié et faites cuire les criques sur une épaisseur de 1 cm pas plus. Faites chauffer une autre poêle, avec un peu de beurre. Faites revenir les queues de langoustines avec un peu d’ail. Gardez le jus de cuisson pour la finition. Servez les criques chaudes, posez par-dessus les langoustines avec un peu de salade. Nappez avec le jus de cuisson des langoustines. Related posts

Criqueou paillasson de pommes de terre Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes * 1 kg de pommes de terre * 3 oeufs * 2 oignons * 150 g de beurre * sel, poivre et muscade Préparation * Eplucher les pommes de terre, les laver et les éponger avec un torchon. Les râper ensuite dans un saladier en utilisant une râpe

^{Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs Ce plat de partage définit tout ce que j’aime à table. C’est un plat convivial, réconfortant, qui valorise le côté humain », raconte le chef Julien Masia, précisant que sa mère faisait traditionnellement une crique lyonnaise à Pâques pour accompagner la viande. Portions 4 INGRÉDIENTS 5 grosses pommes de terre Yukon Gold 2 œufs Sel et poivre 60 g de beurre Une botte de persil, hachée 250 g de crème sure PRÉPARATION Éplucher et râper les pommes de terre, puis les essorer dans un linge afin d’en faire sortir un maximum d’eau. Dans un bol, déposer 750 g de pommes de terre râpées, ajouter 2 œufs entiers, un peu de sel et de poivre, puis mélanger. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Quand le beurre est bien moussant, y déposer le mélange à crique de façon à former une galette et le saisir à feu doux durant 10 minutes. Enfourner dans un four préchauffé à 350 °F durant 35 minutes et retourner sur une assiette avant de servir accompagné du persil et de la crème sure. À voir en vidéo} .

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