11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 1554 Voici le dessert de mon menu Saint-Valentin... Recette simplissime et délicieuse qui m'a permis de tester pour la première fois les perles de tapioca Ingrédients 3 verrines - 400 ml de lait de coco - un peu d'eau - 30g de perles de tapioca - 30g de sucre rapadura sucre de canne complet - 4 mini bananes - 1cc de vanille en poudre Faire tremper les perles de tapioca 15-20 min dans de l'eau froide. Mélanger le lait de coco, le sucre et la poudre de vanille et porter à ébullition. Ajouter les perles de tapioca et faire cuire en remuer souvent pendant 15-20 min. Ajouter les bananes en rondelles et continuer à cuire environ 8 min. Verser dans les verrines et laisser refroidir. juliecuisine - dans Crèmes-mousses
Appliquerde la crème fouettée à la noix de coco pour complètement couvrir la crème pâtissière, et garnir le tout de noix de coco rôtie. Pour préparer des tartelettes : diviser la pâte entre huit mini-assiettes à tarte de 5 po (12 cm) ou des moules en aluminium pour pâtés; presser la pâte uniformément au fond et sur les côtés.
13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 1447 Bananes naines rôties au caramel crème au lait de coco Gastronomie par Alain Ducasse Cette semaine, Alain Ducasse vous propose une recette du restaurant Drouant 18 place Gaillon, 75002 Paris, tél. Salons Goncourt, Guillaume-Apollinaire, Auguste-Rodin, Colette, Maurice-Ravel, Théophraste-Renaudot, ces espaces ont rendu Drouant célèbre. Ils bruissent, tous les ans, des rumeurs autour de la remise des prix littéraires. Louis Grondard, le chef de Drouant depuis une dizaine d'années, a sa devise "Toujours bon, jamais médiocre." Ingrédients pour 4 personnes 12 bananes naines fressinettes ou fifi 50 g de beurre 225 g de sucre 25 cl de lait de coco en boîte 1 oeuf entier et 2 jaunes 15 cl de crème fleurette. Préparation 1. Préchauffez le four à 100øC et préparez un bain-marie. Mélangez au fouet l'oeuf, les jaunes et 125 g de sucre jusqu'à obtention d'une crème pâle puis incorporez le lait de coco. Préparez un caramel avec 50 g de sucre et un peu d'eau. Garnissez-en le fond et les bords de 4 petits moules. Garnissez d'appareil au coco, couvrez les moules d'une feuille d'aluminium et faites cuire 30 minutes au four, au bain-marie. 2. Pelez les bananes. Dans un plat allant au four, faites légèrement caraméliser 50 g de sucre, ajoutez le beurre et roulez les bananes dans ce caramel. Faites rôtir le tout quinze minutes à four moyen 160øC. 3. Montez la crème fleurette au fouet. Versez-la dans une poche à douille. Sur chaque assiette, démoulez une crème de coco, décorez d'une larme de crème et ajoutez 3 petites bananes rôties. Angelina's collection de recettes - dans Desserts
Préchauffezle four à th 6 (180°). Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé (environ 22 x 10 cm). Epluchez les bananes et répartissez-les au centre des rectangles. Ajoutez le sucre, le jus
Proportions pour 4 personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Des recettes Suzi Wan savoureuses pour célébrer de manière gourmande le Nouvel An chinois ► 2 cuil. à soupe d’huile végétale ► 500 ml lait de coco Suzi Wan ► 5 cuil. à soupe de sucre ► 1 petit paquet de sucre vanillé ► 1 pincée de sel ► 2 petites bananes bien mûres ► 100 ml de lait ► 1 cuil. à soupe de maïzena ► 2 œufs ► 1 cuil. à soupe de jus de citron vert ► 150 ml de crème fraîche ► Quelques pistaches grossièrement hachées pour la décoration ①• Portez à ébullition le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé et le sel. ②• Ajoutez les bananes coupées en morceaux, enlever la préparation du feu puis la réduire en purée. ③• Mélangez le lait avec la maïzena et les œufs puis les ajouter à la préparation. ④• Portez la crème à ébullition sans cesser de remuer. Verser immédiatement dans un saladier en passant au tamis et laisser refroidir en remuant de temps à autre. ⑤• Incorporez le jus de citron et la crème fouettée lorsque la crème est refroidie. Servir en portions et décorer de pistaches. Fêtez le Nouvel An chinois 2014 avec les recettes Suzi Wan Le nouvel An chinois, un moment de convivialité et de partage à fêter en famille ou entre amis… Le Nouvel An Chinois, également connu comme la Fête du printemps, est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Elle célèbre la nouvelle année basée sur le calendrier chinois luni-solaire l’année 2014 débute ainsi le 31 janvier en Chine le samedi 1 er février en Amérique et en Europe pour se terminer le 19 février 2015. Traditionnellement, les festivités s'étendent sur deux semaines. C’est le cheval, animal considéré dans l’astrologie chinoise comme fougueux, indépendant, tempéré et surtout travailleur, qui régnera sur cette nouvelle année s’annonçant active et positive. La Gastronomie au centre de la fête du Nouvel an chinois La cuisine joue un rôle très important dans cette fête, et de nombreux mets sont servis tout au long de la célébration. Le repas du Nouvel An est appelé le "Banquet du Printemps" ou le "Banquet des Dieux de la Fortune" il commence le soir du dernier jour de l’année pour se terminer à l’aube de la nouvelle année. Il symbolise tous les repas à venir et se doit d’être riche et convivial ! La table revêt donc de nombreux plats, chacun des aliments ayant une signification particulière la chance, la fortune, la richesse… Le Lait de Coco Suzi Wan. Le lait de coco est un élément phare de la cuisine asiatique. Il s'utilise notamment pour épaissir et parfumer les viandes en sauce curry par exemple, pour la cuisson des légumes, du poisson, du riz ou dans les soupes. Présenté en petite brique de 200 ml ou 500ml, le Lait de Coco Suzi Wan est très facile à utiliser. Prix publics indicatifs 1,65€ brique 200ml et 3,70€ brique 500ml Les produits asiatiques Suzi Wan Suzi Wan propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques. Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux. Plus d'Informations sur les produits Suzi Wan et plus de 700 recettes Asiatiques sur © Suzi Wan Crédits Photos © Suzi Wan Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
7févr. 2016 - Lait de coco, banane, pistaches et citron vert une idée de recette pour un dessert exotique. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en
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